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砧板開(kāi)裂怎么辦 防砧板開(kāi)裂小竅門(mén)

案板案板是最常用的廚具。木質(zhì)或竹制案板太干容易開(kāi)裂。如果它們裂開(kāi)了，不方便使用，案板裂開(kāi)了怎么辦？邊肖收集了案板開(kāi)裂的常見(jiàn)問(wèn)題和案板的防裂方法。

一、砧板開(kāi)裂的幾個(gè)問(wèn)題。

問(wèn)題1:為什么我的砧板在使用前會(huì )開(kāi)裂？

回答：很多人都有買(mǎi)了切菜板后開(kāi)裂的經(jīng)歷，但也有很多人抱怨買(mǎi)了假切菜板，其實(shí)并非如此。其實(shí)菜板開(kāi)裂的原因只有一個(gè)，就是太干燥，導致木材內應力發(fā)生變化，從而引起開(kāi)裂。這些都是自然規律。只要知道菜板開(kāi)裂的原因，防止開(kāi)裂并不難。如果新菜板包裝后不使用，沒(méi)有辦法補充水分，缺水后肯定會(huì )開(kāi)裂。

第二，為什么我買(mǎi)的砧板按照老人的說(shuō)法是用油浸泡過(guò)的，為什么還是裂開(kāi)了？

答：用油浸泡的主要作用是使木材質(zhì)量更耐腐蝕，同時(shí)也使木菜板組織更堅韌，可以潤滑菜板。但是在太干燥的環(huán)境下，菜板里的油不能滿(mǎn)足，所以也會(huì )開(kāi)裂。

問(wèn)題三：我買(mǎi)的砧板為什么浸泡在濃鹽水里，為什么還是會(huì )裂開(kāi)？

答：鹽有“易潮”的特點(diǎn)，可以吸收空氣中的水分。用鹽水浸泡的菜板可以在空氣中獲得水分，可以保持菜板的水分補充。但是前提是在菜板環(huán)境中要有足夠的水分吸收。如果太干，空氣中的水分不夠，菜板就會(huì )開(kāi)裂。

問(wèn)題4:切菜板店的切菜板為什么不開(kāi)裂？為什么帶回家使用后會(huì )裂開(kāi)？

筷子一般不賣(mài)的時(shí)候打包，案板里的水也不流失，所以不會(huì )裂?；丶沂褂煤?，案板里的水用后補充不夠，水分流失很快，就會(huì )裂開(kāi)。

問(wèn)題5:為什么每天都用？沒(méi)有補水嗎？為什么還在開(kāi)裂？

答：的確，每天使用切菜板的時(shí)候，都會(huì )加水。但是由于每個(gè)家庭地板的原因，環(huán)境干燥程度不同，加入的水可能不能滿(mǎn)足菜板的需要，所以會(huì )開(kāi)裂。一般來(lái)說(shuō)，地板越高，越干燥。

問(wèn)題6:那么我們如何才能知道環(huán)境的干燥程度呢？

答：我們可以用一個(gè)簡(jiǎn)單的方法來(lái)實(shí)驗。清洗切菜板后，將其平放，觀(guān)察切菜板表面的水何時(shí)變干。它干得越快，就會(huì )越干。一般來(lái)說(shuō)，切菜板在第二次使用前干燥是最合適的。如果環(huán)境比較干燥，我們可以用濕毛巾覆蓋砧板，讓砧板的水分流失緩慢，這樣砧板就不容易開(kāi)裂。也可以放在水龍頭或水盆里讓菜板吃水，菜板不會(huì )。

問(wèn)題7:砧板裂開(kāi)后怎么辦？

答：菜板稍缺水時(shí)會(huì )有細小裂紋。這時(shí)需要給菜板加水，一個(gè)小裂紋就會(huì )復合。如果嚴重缺水，就會(huì )裂開(kāi)一條更大的裂縫。別慌。你可以在每次使用后清洗它，并將其浸泡在盆中。用的時(shí)候可以拿起來(lái)洗一洗再用。半個(gè)多月后基本恢復。

問(wèn)題8:為什么新砧板比較容易裂，而舊砧板不太容易裂？

答：新菜板剛用的時(shí)候，木頭比較硬，不容易藏水。失水比舊菜板快，所以會(huì )更容易開(kāi)裂。使用一段時(shí)間后，菜板內部的體積會(huì )變大，適應環(huán)境。

問(wèn)題9:砧板什么時(shí)候容易裂？

案板容易出現的季節一般是夏季氣溫高的時(shí)候，冬季干燥多風(fēng)的日子容易出現開(kāi)裂。

問(wèn)題10:新砧板要注意什么？如何理想地使用它？

答：新切菜板先不要立起來(lái)，先放平；經(jīng)常觀(guān)察菜板缺水情況，盡量不要讓菜板先缺水。如果廚房環(huán)境干燥，用專(zhuān)用毛巾沾濕菜板。如果很快還是干的，就放在水龍頭下面，用水滴濕潤。

二、砧板防裂妙招。

一般來(lái)說(shuō)，有裂紋的案板都是新的。這是因為購買(mǎi)砧板后，砧板沒(méi)有經(jīng)過(guò)防裂處理。其實(shí)只要簡(jiǎn)單走幾步，砧板一般都不會(huì )裂。

1.蘸鹽可以防止開(kāi)裂。也就是說(shuō)，新切菜板在濃鹽水中浸泡12 ~ 24小時(shí)，然后取出晾干，長(cháng)時(shí)間不會(huì )開(kāi)裂。同時(shí)，做一個(gè)合適的可以用螺絲擰緊的鐵圈，用活動(dòng)手和套管稍微擰緊，直到上面現有的裂紋完全閉合在一起，然后用鐵圈擰緊。

2.想要防止砧板開(kāi)裂，買(mǎi)了新的砧板后要立即涂上食用油或豬油。做法：在砧板的上下兩側和四周涂抹食用油，然后涂抹三四次。砧板周邊易開(kāi)裂，可反復多次涂抹，待油干后即可使用。經(jīng)過(guò)這種處理，砧板不容易裂開(kāi)。由于油的滲透性強，不揮發(fā)，可以長(cháng)時(shí)間滋潤木材，防止砧板爆裂。上油還具有防腐功能，所以砧板經(jīng)久耐用。

3.木砧板開(kāi)裂后，可以用鮮肉皮釘在砧板側面裂縫的兩側(買(mǎi)一塊帶皮的肉，回家后切掉皮，不要帶油)，利用肉干皮的收縮力收緊裂縫，這樣就不怕繼續開(kāi)裂了。另外可以再用鹽水浸泡一下：鹽被砧板吸收后，很容易因為鹽而變濕，所以砧板保持一定的濕度也不容易開(kāi)裂。鐵木案板要長(cháng)期保濕。

，當使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕;如果出現裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減至最小。

除了以上的方法，還有一點(diǎn)同樣重要，就是日常生活中合理使用砧板。使用完后及時(shí)清理、防止陽(yáng)光暴曬這些也同樣重要。

三、砧板的保養

砧板的保養要注意下面幾點(diǎn)：

1、新砧板使用前需用鹽鹵浸泡數日，使砧板保持濕潤不燥，不裂，結實(shí)耐用。

2、砧板在使用時(shí)，不應專(zhuān)用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時(shí)，可用鐵刨刨平。

3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來(lái)刷洗，之后再用熱水燙過(guò)，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風(fēng)處，以備再用

同時(shí)注意砧板不可擺放在陽(yáng)光直射之位置，避免砧板過(guò)度干燥而龜裂。在存放時(shí)，為了避免儲放不當造成開(kāi)裂，砧板不要長(cháng)時(shí)間泡水和陽(yáng)光曝曬。也不易長(cháng)時(shí)間放在通風(fēng)處，風(fēng)干后應拿回室內。也可用完后應當用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放。

平時(shí)使用砧板時(shí)也要注意保持砧板衛生;

1、生熟分開(kāi)：由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲(chóng)卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會(huì )使熟食污染。最好備兩塊菜板。

2、保持清潔：菜板用過(guò)后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚(yú)、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈。不要用開(kāi)水燙，因為肉里的蛋白質(zhì)殘留在菜板上，遇熱就凝固起來(lái)，不易洗凈。洗過(guò)后豎起晾干。

菜板用一段時(shí)間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。菜板一般為木制的，由于木制的菜板有拼縫或蟲(chóng)蛀孔，容易滋生病菌，所以要經(jīng)常洗刷或用開(kāi)水澆湯，以保持菜板清潔衛生。

三、砧板的使用與注意事項

1、使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。

2、使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用YCZM專(zhuān)屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉。

3、請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會(huì )滲入砧板內，長(cháng)期會(huì )導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛生。

4、若砧板處理過(guò)油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。

5、砧板傳出魚(yú)腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點(diǎn)，便是時(shí)候該丟棄掉。

6、如果入廚時(shí)間多，建議購買(mǎi)兩塊砧板，將生、熟肉分開(kāi)使用，減少食物細菌交叉滋生。

砧板防裂小技巧：買(mǎi)回新砧板后，應立即涂上食用油。做法是在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開(kāi)裂，可反覆多涂幾遍，油乾后即可使用。經(jīng)過(guò)這樣處理，砧板就不易出現裂痕。

砧板是我們日常經(jīng)常用到的廚具，所以使用后也需要大家的保養和維護，不然就會(huì )出現開(kāi)裂和發(fā)霉等問(wèn)題。前面小編介紹的解決砧板開(kāi)裂的方法已經(jīng)很清楚了，除了防止開(kāi)裂更重要的保持砧板的干燥和干凈。以上是小編給大家介紹的砧板開(kāi)裂的解決方法，想料及人更多請繼續關(guān)注土巴兔學(xué)裝修吧!

防滑板國家標準及規格

防滑板關(guān)于防滑板的缺陷名稱(chēng)、定義的解釋,按照國家標準的規定執行。

節子的檢量、計算與個(gè)數的查定。

根據標準,基于節子的等級評定,不但要限制一個(gè)節子的尺寸大小,還要限制任意材長(cháng)1m范圍內節子最多的個(gè)數,即兩個(gè)因子都要檢浮等,以降等最低的一個(gè)因子為準。

①節子尺寸的檢查,是與防滑板縱長(cháng)方向成垂直量得的最大節子尺寸或節子本身縱長(cháng)方向量其最處的與所枝材標寬相,百分表不示實(shí)際尺寸計算對條形節、掌狀節的尺寸,應以節子本身縱長(cháng)方向垂直檢量其最寬處,以量得的實(shí)際尺寸算,一律不折扣。

在與材長(cháng)方向相垂直的同一直線(xiàn)上的圓形節、橢圓形節,其尺寸應按該垂直線(xiàn)上實(shí)際接觸相加計算。

但橫斷面積在22cm2以上時(shí),只檢量其中尺寸最大的一個(gè),不相加計算。

②防滑板只檢量寬材面上的節子,窄材面不計;方材按四個(gè)材面檢量。

③節子個(gè)數是在標準長(cháng)度內任意選擇節子最多的1m中來(lái)查定。

防滑板以節子最多的個(gè)寬材面為準;方材以四個(gè)材面中,節子最多的一個(gè)材面為準。

但跨于該1m長(cháng)一端交界線(xiàn)上不足12的節子,不計算個(gè)數。

④腐朽節按死節計算,掌狀節應分別檢量和計算個(gè)數。

⑤節子尺寸不足15mm者和闊葉樹(shù)材的活節,均不計算尺寸和個(gè)數。

花紋板防滑板厚度標準？

菜板砧板是最常用的廚具，木質(zhì)或者竹制菜板如果過(guò)于干燥就容易開(kāi)裂，如果開(kāi)裂了用起來(lái)很不方便,那么砧板開(kāi)裂了要怎么辦，小編為大家收集了菜板砧板開(kāi)裂的常見(jiàn)問(wèn)題及菜板防開(kāi)裂的方法下面一起來(lái)看看吧!

一、砧板開(kāi)裂的幾個(gè)問(wèn)題

問(wèn)題一：為什么我的砧板買(mǎi)回來(lái)還沒(méi)有使用就已經(jīng)開(kāi)裂了呢?

回答：很多人都有購買(mǎi)菜板使用后開(kāi)裂的經(jīng)歷，但是很多人都在抱怨買(mǎi)到假的菜板，其實(shí)不然，其實(shí)菜板開(kāi)裂的原因只有一個(gè)就是過(guò)于干燥，引發(fā)木頭內部應力變化，因此產(chǎn)生開(kāi)裂，這些都是自然規律，只要我們知道了菜板開(kāi)裂的原因，預防開(kāi)裂就不是什么難事了，新菜板開(kāi)了包裝后不使用，就沒(méi)有辦法補充水份，缺水后肯定會(huì )開(kāi)裂。

問(wèn)題二，為什么我買(mǎi)的砧板已經(jīng)按老人的說(shuō)法用油侵泡過(guò)，為什么還是開(kāi)裂?

回答：用油來(lái)進(jìn)行侵泡的主要作用是讓木質(zhì)量更耐腐，也讓木質(zhì)菜板組織變得更有韌性，并且可以潤滑菜板，但是過(guò)于干燥的環(huán)境，在菜板中的油也無(wú)法滿(mǎn)足，所以也一樣會(huì )開(kāi)裂

問(wèn)題三：為什么我買(mǎi)的砧板用濃鹽水來(lái)侵泡過(guò)，為什么還是開(kāi)裂?

回答：鹽有一個(gè)特性就是“易潮”，可以在空氣中吸入水份，泡過(guò)鹽水的菜板會(huì )在空氣空獲取水份，可以保持菜板的水份補充，但是前提是菜板的環(huán)境中要有充足的水份可以吸收，如果過(guò)于干燥，空氣中的水份并不充足，菜板一樣會(huì )開(kāi)裂的

問(wèn)題四：為什么在砧板店里的菜板不開(kāi)裂，拿回家使用后就開(kāi)裂呢?

菜板在還沒(méi)有銷(xiāo)售的時(shí)候一般都會(huì )把包裝起來(lái)，菜板中的水份并沒(méi)有流失，所以并不會(huì )開(kāi)裂，回家使用后，菜板在使用后水份的補充不足夠，流失得快，因此會(huì )開(kāi)裂

問(wèn)題五：為什么每天都在使用，不是有水份補充嗎?為什么還是會(huì )開(kāi)裂?

回答：的確，每天在使用菜板的時(shí)候都會(huì )有水份補充進(jìn)去，但是由于每個(gè)家庭由于樓層的原因，因此環(huán)境干燥程度不同，補充的水份不一定可以滿(mǎn)足菜板需要，所以會(huì )開(kāi)裂，一般是樓層越高越干燥，

問(wèn)題六：那么怎么才知道環(huán)境干燥程度呢?

回答：我們可以用一個(gè)比較簡(jiǎn)單的方法去實(shí)驗，把洗過(guò)菜板后平放，觀(guān)察菜板的表面的水分什么時(shí)候干，干得越快就越干燥，一般菜板在第二次使用前剛好干掉最為合適，如果環(huán)境比較干燥的話(huà)，可以用濕毛巾蓋住菜板，讓菜板水份流失得慢一些，這樣菜板也不容易開(kāi)裂，也可以放在水龍頭或者水盆中讓菜板吃水，菜板也不容易開(kāi)裂

問(wèn)題七：砧板開(kāi)裂后怎么辦?

回答：菜板在輕微的缺水的時(shí)候會(huì )有比較細小的裂縫，這個(gè)時(shí)候必須給菜板補充水份，很塊小裂縫就會(huì )復合，如果是嚴重缺水話(huà)，就會(huì )裂開(kāi)比較大的裂縫，也不要慌張，您可以在每次使用過(guò)后洗干凈就放到水盆里侵泡，使用時(shí)再拿起來(lái)洗干凈后使用，半個(gè)多月后基本都會(huì )恢復

問(wèn)題八：為什么砧板新砧板比較容易開(kāi)裂，而舊的卻不容易開(kāi)裂?

回答：新的菜板在剛開(kāi)始使用的時(shí)候，木質(zhì)比較堅硬，不容易藏水，水分丟失要比舊菜板丟失的快，因此會(huì )比較容易開(kāi)裂，使用過(guò)一段時(shí)間后，菜板內部的容積會(huì )變大，也比較適應環(huán)境了

問(wèn)題九：砧板在什么時(shí)候比較容易開(kāi)裂?

菜板開(kāi)裂比較容易出現的季節一般是夏季氣溫比較高的時(shí)候，和冬天里的干風(fēng)天是比較容易出現開(kāi)裂的。

問(wèn)題十：新砧板應該注意什么問(wèn)題?怎么樣使用才比較理想?

回答：新菜板先不要立起來(lái)，先平放;經(jīng)常觀(guān)察菜板的缺水情況，盡量先不要讓菜板缺水，如果廚房環(huán)境比較干燥的話(huà)，用塊專(zhuān)用的毛巾濕水后蓋住菜板，如果還是很快干燥的話(huà)，就放到水龍頭下用水滴下來(lái)保持濕潤

二、砧板防裂高招

一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)裂的砧板都是新的。這是因為在購買(mǎi)砧板后，沒(méi)有對砧板進(jìn)行防開(kāi)裂處理。其實(shí)，只要簡(jiǎn)單幾步，砧板一般就不會(huì )開(kāi)裂了。

1、可以用浸鹽的方式防止裂開(kāi)。也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時(shí)，取出晾干，可經(jīng)久不裂。同時(shí)做一個(gè)合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點(diǎn)點(diǎn)把它匝緊，緊到它上面已經(jīng)有的裂縫完全合住，以后就這樣帶著(zhù)鐵匝圈用了。

2、要想防止砧板開(kāi)裂，買(mǎi)回新砧板后，應立即涂上食用油或者豬油。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開(kāi)裂，可反復多涂幾遍，油干后即可使用。經(jīng)過(guò)這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發(fā)，可以長(cháng)期潤澤木質(zhì)，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能，砧板也因此經(jīng)久耐用。

3、木砧板開(kāi)裂后可以用新鮮的肉皮(買(mǎi)一條帶皮的肉，回家后將皮切下，不要帶油)在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續開(kāi)裂了。另外可再用鹽水泡：利用砧板吸收了鹽份后，因為有鹽，易受潮，砧板保持一定的濕度就不易開(kāi)裂了。鐵木砧板要長(cháng)期保濕，當使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕;如果出現裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減至最小。

除了以上的方法，還有一點(diǎn)同樣重要，就是日常生活中合理使用砧板。使用完后及時(shí)清理、防止陽(yáng)光暴曬這些也同樣重要。

三、砧板的保養

砧板的保養要注意下面幾點(diǎn)：

1、新砧板使用前需用鹽鹵浸泡數日，使砧板保持濕潤不燥，不裂，結實(shí)耐用。

2、砧板在使用時(shí)，不應專(zhuān)用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時(shí)，可用鐵刨刨平。

3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來(lái)刷洗，之后再用熱水燙過(guò)，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風(fēng)處，以備再用

同時(shí)注意砧板不可擺放在陽(yáng)光直射之位置，避免砧板過(guò)度干燥而龜裂。在存放時(shí)，為了避免儲放不當造成開(kāi)裂，砧板不要長(cháng)時(shí)間泡水和陽(yáng)光曝曬。也不易長(cháng)時(shí)間放在通風(fēng)處，風(fēng)干后應拿回室內。也可用完后應當用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放。

平時(shí)使用砧板時(shí)也要注意保持砧板衛生;

1、生熟分開(kāi)：由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲(chóng)卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會(huì )使熟食污染。最好備兩塊菜板。

2、保持清潔：菜板用過(guò)后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚(yú)、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈。不要用開(kāi)水燙，因為肉里的蛋白質(zhì)殘留在菜板上，遇熱就凝固起來(lái)，不易洗凈。洗過(guò)后豎起晾干。

菜板用一段時(shí)間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。菜板一般為木制的，由于木制的菜板有拼縫或蟲(chóng)蛀孔，容易滋生病菌，所以要經(jīng)常洗刷或用開(kāi)水澆湯，以保持菜板清潔衛生。

三、砧板的使用與注意事項

1、使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。

2、使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用YCZM專(zhuān)屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉。

3、請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會(huì )滲入砧板內，長(cháng)期會(huì )導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛生。

4、若砧板處理過(guò)油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。

5、砧板傳出魚(yú)腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點(diǎn)，便是時(shí)候該丟棄掉。

6、如果入廚時(shí)間多，建議購買(mǎi)兩塊砧板，將生、熟肉分開(kāi)使用，減少食物細菌交叉滋生。

砧板防裂小技巧：買(mǎi)回新砧板后，應立即涂上食用油。做法是在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開(kāi)裂，可反覆多涂幾遍，油乾后即可使用。經(jīng)過(guò)這樣處理，砧板就不易出現裂痕。

砧板是我們日常經(jīng)常用到的廚具，所以使用后也需要大家的保養和維護，不然就會(huì )出現開(kāi)裂和發(fā)霉等問(wèn)題。前面小編介紹的解決砧板開(kāi)裂的方法已經(jīng)很清楚了，除了防止開(kāi)裂更重要的保持砧板的干燥和干凈。以上是小編給大家介紹的砧板開(kāi)裂的解決方法，想料及人更多請繼續關(guān)注土巴兔學(xué)裝修吧!